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食文化から社会がわかる！　(青弓社ライブラリー)

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810873850
書誌種別 図書
著者名 原田信男／著
江原絢子／著
出版者 青弓社
出版年月 ２００９．１０
ページ数 ２１７ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類記号 383.8
書名 食文化から社会がわかる！　(青弓社ライブラリー)
書名ヨミ ショクブンカ　カラ　シャカイ　ガ　ワカル
内容紹介 食文化やそれを取り巻くイメージを多様な視点から読み解き、社会的・歴史的文脈によって「食」に対する人々の感性が全く異なってきたことを描き出す。食文化を通して様々な社会状況や歴史、そして現代を照らす論考集。
著者紹介 ＜原田信男＞１９４９年栃木県生まれ。国士舘大学教授。専攻は日本生活文化史、日本文化論。
件名1 食生活


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図008070229383.8/659/ 書庫帯出可在庫 ○

内容細目

1 「コメ志向」再考   １５－５８
原田信男／著
2 食物教育における学校・家庭・地域   ５９－９９
江原絢子／著
3 調理とジェンダー   １０１－１４６
竹内由紀子／著
4 シンボルとしてのスローフード   １４７－１８２
中村麻理／著
5 一家団欒の味と高度成長期   １８３－２１７
矢野敬一／著
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