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花の香りの秘密　(香り選書)

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810872905
書誌種別 図書
著者名 渡辺修治／著
大久保直美／著
出版者 フレグランスジャーナル社
出版年月 ２００９．９
ページ数 １２７ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類記号 471.3
書名 花の香りの秘密　(香り選書)
書名ヨミ ハナ　ノ　カオリ　ノ　ヒミツ
副書名 遺伝子情報から機能性まで
内容紹介 ヒトにとって魅惑的な花の香り。その役割や正体、効果をはじめ、花が香る仕組み、香りを作る酵素と遺伝子、花の香りを変える方法などを解説。花の香りの文化も紹介します。
著者紹介 ＜渡辺修治＞１９５０年静岡県生まれ。東京大学大学院博士課程修了。静岡大学創造科学技術大学院教授。
件名1 花
件名2 匂い


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1 県立図008073710471.5/90/ 書庫帯出可在庫 ○
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