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食品中の化学物質と安全性 (食品安全叢書シリーズ)

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810872818
書誌種別 図書
出版者 日本食品衛生協会
出版年月 2009.7
ページ数 187p
大きさ 26cm
分類記号 498.54
書名 食品中の化学物質と安全性 (食品安全叢書シリーズ)
書名ヨミ ショクヒンチュウ ノ カガク ブッシツ ト アンゼンセイ
内容紹介 食品の安全性についての考え方、汚染化学物質の毒性など、直近の調査研究の成果やそれによって得られた最新の知見に具体的事例を加えてわかりやすく解説。また、国による対策や企業の取組みも紹介する。
件名1 食品衛生
件名2 化学薬品


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図008067084498.5/1287/ 書庫帯出可在庫 

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