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「蒸す」料理

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810864428
書誌種別 図書
著者名 小田真規子／著
出版者 大泉書店
出版年月 ２００９．９
ページ数 ９５ｐ
大きさ ２４ｃｍ
分類記号 596
書名 「蒸す」料理　
書名ヨミ ムス　リョウリ
副書名 カラダにいいことずくめ！
内容紹介 肉や魚介、野菜を使った絶品おかずから、おこわ、おやつまで、体にやさしくて、しかもおいしい蒸し料理のレシピ集。道具とこつ、たれのバリエーション、低温蒸しの方法など、「蒸す」を極めるアイデアもいっぱいです。
著者紹介 ＜小田真規子＞料理家・栄養士・フードディレクター。スタジオナッツ主宰。雑誌、ＴＶの料理番組等で活躍。調理家電メーカーや食品会社のメニューアドバイザーを歴任。著書に「小田真規子の豆腐＆おから」他。
件名1 料理


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1 県立図008048910596/1195/ 書庫帯出可在庫 ○
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