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日本イタリア料理事始め

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810860062
書誌種別 図書
著者名 土田美登世／著
出版者 小学館
出版年月 ２００９．８
ページ数 １９１ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類記号 596.23
書名 日本イタリア料理事始め　
書名ヨミ ニホン　イタリア　リョウリ　コトハジメ
副書名 堀川春子の９０年
内容紹介 日本で最初の女性イタリア料理人とされる堀川春子。戦前の１９３２年、ローマに１５歳の若さで渡り、本場のイタリア料理を目の当たりにしてから、人生の大半を日本のイタリア料理普及に捧げた彼女の人生に迫る。レシピも掲載。
著者紹介 ＜土田美登世＞１９６６年生まれ。『専門料理』『料理王国』の編集部を経てフリーランス。雑誌の料理記事への執筆や単行本の執筆・編集などを手がける。著書に「こだわりパン屋を開く」など。
件名1 料理（西洋）－イタリア


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1 県立図008034191596.3/239/ 書庫帯出可在庫 ○
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