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ビール・イノベーション　(朝日新書)

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810855151
書誌種別 図書
著者名 橋本直樹／著
出版者 朝日新聞出版
出版年月 ２００９．７
ページ数 ２８１ｐ
大きさ １８ｃｍ
分類記号 588.54
書名 ビール・イノベーション　(朝日新書)
書名ヨミ ビール　イノベーション
内容紹介 メソポタミアやエジプトなど、５０００年前の文献に登場する人類の友・ビール。パンとビールが給料にもなっていた。元ビール工場長ならではの本格芳醇仕込みで、世界各地のビール史から最新ビール事情までを紹介する。
著者紹介 ＜橋本直樹＞１９３４年京都市生まれ。京都大学農学部卒。キリンビール（株）工場長などを経て常務取締役で退任。帝京平成大学教授。農学博士。著書に「ビールのはなし　Ｐａｒｔ　２」「食品不安」など。
件名1 ビール


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1 県立図008010431588.5/389/ 書庫帯出可在庫 ○
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