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飴と飴売りの文化史

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810846146
書誌種別 図書
著者名 牛嶋英俊／著
出版者 弦書房
出版年月 ２００９．５
ページ数 １８３ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類記号 383.8
書名 飴と飴売りの文化史　
書名ヨミ アメ　ト　アメウリ　ノ　ブンカシ
内容紹介 ピータラ飴、飴売り渡世、飴売りが笛を吹く話、飴をつくる村…。古代中世の水飴から現代のトレハロースまで、「国民的伝統甘味料」として様々に用いられてきた飴の歴史を、豊富な資料と絵図をもとに紐解く。
著者紹介 ＜牛嶋英俊＞昭和２１年福岡県生まれ。同志社大学文学部卒（考古学専攻）。自営業を経て、埋蔵文化財調査・町誌編纂室勤務など、地域史を研究。福岡県文化財保護指導委員。著書に「太閤道伝説を歩く」など。
件名1 飴－歴史
件名2 行商－歴史


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1 県立図007994437383.8/644/ 書庫帯出可在庫 ○
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