検索結果書誌詳細

中国コメ紀行すしの故郷と稲の道

  • 書誌の詳細です。現在、予約しているのは 0 件です。
  • 表示書誌を予約したい場合は「カートに入れる」ボタンを押下して下さい。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810845671
書誌種別 図書
著者名 松本紘宇／著
出版者 現代書館
出版年月 ２００９．６
ページ数 ２５７ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類記号 616.2
書名 中国コメ紀行すしの故郷と稲の道　
書名ヨミ チュウゴク　コメ　キコウ　スシ　ノ　コキョウ　ト　イネ　ノ　ミチ
内容紹介 北はロシア国境の黒竜江の村から、南はミャンマー国境の瀾滄江の村まで－。ニューヨークで最初のすし専門店を開業した著者が、すしと稲のふるさとである中国大陸を訪ね歩き、従来の学説を検証する。
著者紹介 ＜松本紘宇＞１９４２年東京生まれ。東京大学農学部農芸化学科卒業。サッポロビール勤務を経て、ニューヨーク初の寿司専門店「竹寿司」を開業。食文化研究家としても活躍。著書に「お寿司、地球を廻る」等。
件名1 稲－歴史
件名2 中国－農業
件名3 すし


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図008039323616.2/208/ 書庫帯出可在庫 ○
もどる
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。