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フード・ウォーズ

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810842516
書誌種別 図書
著者名 ティム・ラング／著
マイケル・ヒースマン／著
出版者 コモンズ
出版年月 ２００９．５
ページ数 ３２５ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類記号 498.5
書名 フード・ウォーズ　
書名ヨミ フード　ウォーズ
副書名 食と健康の危機を乗り越える道
内容紹介 食の未来の形成において、生産主義、ライフサイエンス、エコロジーがせめぎあうなかで、２０世紀から引き継がれた生産パラダイムがどのような修正と展開に向かうかを詳細に検討する。
件名1 食生活
件名2 食品工業
件名3 食料品商


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図008014961498.5/1278/ 書庫帯出可在庫 ○
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