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地魚大全

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810839621
書誌種別 図書
著者名 野村祐三／著
出版者 東京書籍
出版年月 ２００９．５
ページ数 １５９ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類記号 664.6
書名 地魚大全　
書名ヨミ ジザカナ　タイゼン
内容紹介 いざ、北海道から九州まで、地魚と地魚料理尽くしの旅へ－！　全国７０種類の各地自慢の特産魚とその旬、極上の料理を知るためのバイブル。新鮮な魚を手に入れることのできる「朝市ガイド」も掲載する。
著者紹介 ＜野村祐三＞昭和２０年生まれ。東京都出身。漁師料理、漁業、食全般の記事を各誌に寄稿。水産ジャーナリストの会、食生活ジャーナリストの会会員。著書に「ブランド魚入門」「旬の地魚料理づくし」など。
件名1 魚類
件名2 料理－魚


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1 県立図007978455664/306/ 書庫帯出可在庫 ○
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