書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009810839512 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
佐藤洋一郎/著
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渡邉紹裕/著 |
出版者 |
日本放送出版協会
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出版年月 |
2009.4 |
ページ数 |
211p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
669.02
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書名 |
塩の文明誌 (NHKブックス) |
書名ヨミ |
シオ ノ ブンメイシ |
副書名 |
人と環境をめぐる5000年 |
内容紹介 |
塩蔵や発酵食品など、世界各地の塩の文化を見ると同時に、シュメール文明の崩壊やカリフォルニア最先端農業の困難、消えるアラル海など、塩のもたらす環境危機の仕組みに迫り、塩の二面性から人類と地球の未来を見つめる。 |
著者紹介 |
<佐藤洋一郎>1952年和歌山県生まれ。京都大学大学院農学研究科修士課程修了。総合地球環境学研究所教授。 |
件名1 |
塩-歴史
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
1 |
県立図 | 007977820 | 669/55/ | 書庫 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
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