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果実酒・花酒・薬用酒事典１８３種

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810832327
書誌種別 図書
著者名 藤巻あつこ／料理
指田豊／監修
出版者 グラフ社
出版年月 ２００９．４
ページ数 １９９ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類記号 596.7
書名 果実酒・花酒・薬用酒事典１８３種　
書名ヨミ カジツシュ　ハナサケ　ヤクヨウシュ　ジテン　ヒャクハチジュウサンシュ
内容紹介 春〜冬の果実酒、通年で作れる果実酒、身近な野菜で作る薬用酒、ハーブやスパイスで作る薬用酒、生薬で作る薬用酒…。さまざまな素材を漬け込んで作る、おいしい手作り酒の決定版！
著者紹介 ＜藤巻あつこ＞料理研究家。四季おりおりの素材の扱いには定評がある。梅酒をはじめとして、数多くの果実酒を作り続けている。梅干しに関する造詣も深い。著書に「漬けものの本」ほか。
件名1 果実酒
件名2 薬酒


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1 県立図007951338596.7/89/A 書庫帯出可在庫 ○
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