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山里の食べもの誌

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810831929
書誌種別 図書
著者名 杉浦孝蔵／著
出版者 創森社
出版年月 ２００９．３
ページ数 ２８９ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類記号 657.86
書名 山里の食べもの誌　
書名ヨミ ヤマザト　ノ　タベモノシ
内容紹介 地産地消の「食」に滋味・旨味・妙味あり。山菜、野草、虫、魚介…野山の幸の醍醐味をフィールドで体験的に探究し、農山村の食文化をまとめる。『森林技術』連載の単行本化。
件名1 山菜


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図007955917657/237/ 書庫帯出可在庫 ○
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