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食品汚染はなにが危ないのか　(知りたい！サイエンス)

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810828870
書誌種別 図書
著者名 中西貴之／著
藤本ひろみ／著
出版者 技術評論社
出版年月 ２００９．４
ページ数 ２５５ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類記号 498.54
書名 食品汚染はなにが危ないのか　(知りたい！サイエンス)
書名ヨミ ショクヒン　オセン　ワ　ナニ　ガ　アブナイ　ノカ
副書名 ニュースを読み解く消費者の科学
内容紹介 「食品汚染」「残留農薬」「中国産」「遺伝子組み換え」「ＢＳＥ」…。私たちは何を基準にして食品を選べばよいのか？　食の安全性を自分で判断するために必要な知識の数々を紹介する。
著者紹介 ＜中西貴之＞１９６５年山口県生まれ。山口大学大学院修了。総合化学メーカー宇部興産株式会社有機化学研究所で創薬研究中。
件名1 食品衛生


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図007945876498.5/1265/ 書庫帯出可在庫 ○
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