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一流料理人のおうちレシピ

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810828068
書誌種別 図書
著者名 田村隆／著
佐竹弘／著
出版者 角川ＳＳコミュニケーションズ
出版年月 ２００９．３
ページ数 １２９ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類記号 596
書名 一流料理人のおうちレシピ　
書名ヨミ イチリュウ　リョウリニン　ノ　オウチ　レシピ
内容紹介 和・伊・中の一流料理人のエスプリがおうちで再現できるシンプルレシピ集。あさりと帆立の春菜ずし、夏野菜のカポナータ、上海風わんたんなどのメニューを季節別に収録。ちょっと得する豆知識も満載。
著者紹介 ＜田村隆＞１９５７年生まれ。大阪の高麗橋吉兆で修業後、つきぢ田村代表取締役。ＮＨＫ「きょうの料理」講師。
件名1 料理


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1 県立図007993991596/1177/ 書庫帯出可在庫 ○
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