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頻発事例から見る食品苦情と事故防止対策

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タイトルコード 1009810820841
書誌種別 図書
著者名 諸角聖／編集代表
出版者 中央法規出版
出版年月 ２００９．２
ページ数 １９８ｐ
大きさ ２６ｃｍ
分類記号 588.09
書名 頻発事例から見る食品苦情と事故防止対策　
書名ヨミ ヒンパツ　ジレイ　カラ　ミル　ショクヒン　クジョウ　ト　ジコ　ボウシ　タイサク
内容紹介 食品の製造から流通、販売までの過程における代表的な食品苦情事例を取り上げ、発生要因、原因物質および対応・対策を写真や図表を用いて紹介するとともに、苦情食品の検査法も概説する。
著者紹介 ＜諸角聖＞（財）東京都予防医学協会常任学術委員。
件名1 食品工業
件名2 食品衛生
件名3 苦情処理


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1 県立図007925241588/232/ 書庫帯出可在庫 ○
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