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大琉球料理帖　(とんぼの本)

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810818348
書誌種別 図書
著者名 高木凛／著
出版者 新潮社
出版年月 ２００９．１
ページ数 １２７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類記号 383.8
書名 大琉球料理帖　(とんぼの本)
書名ヨミ ダイリュウキュウ　リョウリチョウ
内容紹介 琉球王朝時代の食医学書「御膳本草」を基に、６０の食材、７０の料理を再現。それぞれの食材の特色はもちろん、沖繩ならではの食べ方、本土の人でも挑戦できる作り方を紹介する。
著者紹介 ＜高木凛＞１９４７年生まれ。東京都出身。脚本家、作家。テレビドラマ作品に「息子よ」等。沖繩懐石料理店「赤坂潭亭」主人。「沖繩独立を夢見た伝説の女傑照屋敏子」で小学館ノンフィクション大賞受賞。
件名1 料理（日本）


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1 県立図007917669383.8/636/ 書庫帯出可在庫 ○
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