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果実の事典

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タイトルコード 1009810808282
書誌種別 図書
著者名 杉浦明／編集
宇都宮直樹／編集
出版者 朝倉書店
出版年月 ２００８．１１
ページ数 ６２２ｐ
大きさ ２２ｃｍ
分類記号 625.036
書名 果実の事典　
書名ヨミ カジツ　ノ　ジテン
内容紹介 日本はもとより世界に分布し、かつ栽培されている果実について、その起源から植物学的特徴、栽培沿革、品種、加工・利用、栄養成分・機能性成分、生産と消費等について、総合的・網羅的に記述した事典。
著者紹介 ＜杉浦明＞１９３８年鳥取県生まれ。石川県立大学生物資源環境学部教授、京都大学名誉教授。農学博士。
件名1 果実－便覧


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1 県立図007880982625/119/ 参考書禁帯出在庫 ×
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