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危ない食卓

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810807097
書誌種別 図書
著者名 横山茂雄／編
出版者 新人物往来社
出版年月 ２００８．１２
ページ数 ３００ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類記号 930.26
書名 危ない食卓　
書名ヨミ アブナイ　ショクタク
副書名 十九世紀イギリス文学にみる食と毒
内容紹介 ストリキニーネ入りのビール、緑青入りのお茶、焼き石膏入りの小麦粉…。現代日本もビックリの食品偽装が、すでに１９世紀イギリスで問題になっていた！　食の安全問題を当時の英文学を通して考察する。
著者紹介 ＜横山茂雄＞１９５４年生まれ。奈良女子大学大学院教授。専門はイギリス文学。著書に「異形のテクスト」「聖別された肉体」など。
件名1 英文学－歴史
件名2 食生活－歴史
件名3 食品衛生－歴史


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資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図007878499930.2/282/ 書庫帯出可在庫 ○

内容細目

1 鼎談・近代イギリスの食をめぐって
2 食の中の毒
3 酒の危なさ
4 食べてはいけない、食べない、食べられない
5 ヴィクトリア朝のヴェジタリアニズム
6 ヨーロッパ近代社会と食
7 食品偽装および食品に含有される毒についての論考（抄）
8 麦酒講演・新版（抄）
9 神経性食欲不振症
10 菜食主義擁護論
11 ＊
Ａｃｃｕｍ　Ｆｒｉｅｄｒｉｃｈ　Ｃｈｒｉｓｔｉａｎ．
12 ＊
岩田託子
13 ＊
大久保譲
14 ＊
Ｇｕｌｌ　Ｗｉｌｌｉａｍ　Ｗｉｔｈｅｙ．
15 ＊
小宮彩加
16 ＊
Ｓａｌｔ　Ｈｅｎｒｙ　Ｓ．
17 ＊
武井暁子
18 ＊
南直人
19 ＊
横山茂雄
20 ＊
Ｌｉｖｅｓｅｙ　Ｊｏｓｅｐｈ．
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