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英訳つき和食の事典

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810804000
書誌種別 図書
著者名 斉藤辰夫／監修
ラウル・シモエス／訳
出版者 成美堂出版
出版年月 ２００８．１１
ページ数 ２３９ｐ
大きさ ２６ｃｍ
分類記号 596.21
書名 英訳つき和食の事典　
書名ヨミ エイヤクツキ　ワショク　ノ　ジテン
内容紹介 ご飯の炊き方、豚汁、かつおのたたき、だし巻き玉子、肉じゃが、天ぷらなど、伝統的な和食の基本から応用まで全１０７レシピを、日本語と英語で紹介。０６年刊「おいしい和食の大事典」をもとに再編集し、英訳を付したもの。
件名1 料理（日本）


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1 県立図007868060596.1/372/ 書庫帯出可在庫 ○
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