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京料理七十二候

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810800245
書誌種別 図書
著者名 飯田知史／著
出版者 里文出版
出版年月 ２００８．１０
ページ数 １５７ｐ
大きさ ２５ｃｍ
分類記号 596.21
書名 京料理七十二候　
書名ヨミ キョウリョウリ　シチジュウニコウ
内容紹介 おいしい料理というもんは、人の心に響き五感の記憶に残るほどです。お雑煮、小豆のおかいさん、おいなりさん、ちらしずしなどの京料理を紹介。『朝日新聞』連載のコラムの中から７２点を抜粋、修正のうえ収録。
著者紹介 ＜飯田知史＞１９５９年生まれ。築地にて丁稚奉公を積んだ後、老舗料亭「道楽」で腕を揮う。美食の会「真味倶楽部」や「名工の器で楽しむ懐石」等を主宰。著書に「わたしにもできる京料理」など。
件名1 料理（日本）


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1 県立図007859176596.1/370/ 書庫帯出可在庫 ○
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