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食べごろ摘み草図鑑

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810799220
書誌種別 図書
著者名 篠原準八／著
出版者 講談社
出版年月 ２００８．１０
ページ数 １４３ｐ
大きさ １８ｃｍ
分類記号 657.86
書名 食べごろ摘み草図鑑　
書名ヨミ タベゴロ　ツミクサ　ズカン
副書名 採取時期・採取部位・調理方法がわかる
内容紹介 山菜など食べられる草を収穫、調理して楽しむ「摘み草」で、ローコスト・ヘルシーライフを楽しむことができます。摘み草の部位別の食べごろを記し、見分け方、下ごしらえ、調理方法などを写真とともに掲載。
著者紹介 ＜篠原準八＞１９３３年群馬県生まれ。早稲田大学卒業。新聞記者時代に調理師免許を取得し、山野草研究家に。独特の「つみくさ料理」を次々に提案。日本つみくさの会会長。著書に「摘み草クッキング」など。
件名1 山菜
件名2 野草
件名3 料理－野菜


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図007854565657/235/ 書庫帯出可在庫 ○
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