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おいしい漬けものと手作りみそ

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810797121
書誌種別 図書
著者名 村井りんご／著
出版者 成美堂出版
出版年月 ２００８．１１
ページ数 １２７ｐ
大きさ ２４ｃｍ
分類記号 596.3
書名 おいしい漬けものと手作りみそ　
書名ヨミ オイシイ　ツケモノ　ト　テズクリ　ミソ
副書名 食卓に毎日のせたいかんたん６３レシピ！
内容紹介 漬けものと手作りみそのレシピ集。梅干し・ぬか漬けといった定番漬けもの、和・洋・エスニックの即席漬けのほか、玄米こうじみそ・大麦こうじみそなど、４種類のみその作り方を紹介。みそを使った料理レシピも収録。
著者紹介 ＜村井りんご＞成城大学卒業。フード・コーディネーター。フレンチレストランでデザート、パンを学び、エコール辻東京を経て独立。和食料理からお菓子作りまで、幅広く活躍。著書に「基本の漬けもの」など。
件名1 漬物
件名2 味噌


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1 県立図007847809596/1134/ 書庫帯出可在庫 ○
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