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油の正しい選び方・摂り方　(健康双書)

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810795652
書誌種別 図書
著者名 奥山治美／著
国枝英子／著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 ２００８．９
ページ数 １９４ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類記号 498.5
書名 油の正しい選び方・摂り方　(健康双書)
書名ヨミ アブラ　ノ　タダシイ　エラビカタ　トリカタ
副書名 最新油脂と健康の科学
内容紹介 「よい油脂」の常識がひっくり返る！　「油と健康」を考える上で欠かせない最新研究を網羅し、特保の油の疑問、「善玉」「悪玉」が逆転したコレステロール対策、シソ（エゴマ）油の重要性など、油脂の新しい選び方を解説する。
著者紹介 ＜奥山治美＞１９３９年徳島県生まれ。薬学博士。金城学院大学特任教授、「肌質栄養」オープン・リサーチ・センター長。
件名1 食用油脂
件名2 健康法


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1 県立図007863640498.5/1248/ 書庫帯出可在庫 ○
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