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実地研究漬物処方全覧

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810794774
書誌種別 図書
著者名 前田安彦/著
出版者 食品研究社
出版年月 2008.6
ページ数 155p
大きさ 26cm
分類記号 628.8
書名 実地研究漬物処方全覧 
書名ヨミ ジッチ ケンキュウ ツケモノ ショホウ ゼンラン
内容紹介 漬物研究の第一人者が全国各地を「漬物行脚」し、そこで得た研究成果と実地指導を集大成。著名企業の貴重な漬物のレシピを、分析を通じて再現する。
件名1 漬物


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図007844939628/24/ 書庫帯出可在庫 

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