書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009810794774 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
前田安彦/著
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出版者 |
食品研究社
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出版年月 |
2008.6 |
ページ数 |
155p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
628.8
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書名 |
実地研究漬物処方全覧 |
書名ヨミ |
ジッチ ケンキュウ ツケモノ ショホウ ゼンラン |
内容紹介 |
漬物研究の第一人者が全国各地を「漬物行脚」し、そこで得た研究成果と実地指導を集大成。著名企業の貴重な漬物のレシピを、分析を通じて再現する。 |
件名1 |
漬物
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
1 |
県立図 | 007844939 | 628/24/ | 書庫 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
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