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チャラカの食卓　(いんど・いんどシリーズ)

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810792706
書誌種別 図書
著者名 伊藤武／著
香取薫／著
出版者 出帆新社
出版年月 ２００８．８
ページ数 ２８９ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類記号 383.8
書名 チャラカの食卓　(いんど・いんどシリーズ)
書名ヨミ チャラカ　ノ　ショクタク
副書名 二千年前のインド料理
内容紹介 古代インドの帝王たちはどんな料理を食べていたのか？　２０００年前に書かれたアーユルヴェーダの教科書「チャラカ本集」をひも解き、当時の料理を完全再現。その薬膳理論とともに詳しいレシピを紹介する。
著者紹介 ＜伊藤武＞１９５７年石川県生まれ。著述家。インド研究家。著書に「ヴェールを脱いだインド武術」など。
件名1 料理（インド）－歴史


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1 県立図007837131383.8/626/ 書庫帯出可在庫 ○
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