書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009810792270 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
大森由紀子/著
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出版者 |
日本放送出版協会
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出版年月 |
2008.9 |
ページ数 |
95p |
大きさ |
28cm |
分類記号 |
596.6
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書名 |
物語のあるフランス菓子 |
書名ヨミ |
モノガタリ ノ アル フランス ガシ |
副書名 |
おいしいレシピとエピソード |
内容紹介 |
ある姉妹の失敗から生まれたタルト・タタンや、宿を提供してもらったお坊さんがお礼に焼いたのが始まりと言われるクグロフなど、フランス菓子の背景にあるおもしろいエピソードとともに、レシピを紹介します。 |
著者紹介 |
<大森由紀子>フランス菓子・料理研究家。学習院大学仏文科卒業後、パリのル・コルドン・ブルーなどで学ぶ。お菓子とフランス惣菜の教室「エートル」を主宰。著書に「フランス地方のやさしい焼き菓子」など。 |
件名1 |
菓子
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
1 |
県立図 | 007853039 | 596.6/210/ | 書庫 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
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