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明太子開発史

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810789712
書誌種別 図書
著者名 今西一／共著
中谷三男／共著
出版者 成山堂書店
出版年月 ２００８．８
ページ数 ４４１ｐ
大きさ ２２ｃｍ
分類記号 667.4
書名 明太子開発史　
書名ヨミ メンタイコ　カイハツシ
副書名 そのルーツを探る
内容紹介 明太子を作った人は誰か？　郷土品が全国に拡大した理由は？　そもそも明太子とは？　明治期から現在に至るまでの明太子の開発過程を史実に基づき究明、考察する。
著者紹介 ＜今西一＞昭和２年朝鮮生まれ。中国国際貿易促進委員会、滄州市支会、滄州商会商務顧問などを務める。
件名1 明太子


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図007824931667/88/ 書庫帯出可在庫 ○
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