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コーヒー学のすすめ

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810784037
書誌種別 図書
著者名 ニーナ・ラティンジャー／著
グレゴリー・ディカム／著
出版者 世界思想社
出版年月 ２００８．８
ページ数 ３３３ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類記号 619.89
書名 コーヒー学のすすめ　
書名ヨミ コーヒーガク　ノ　ススメ
副書名 豆の栽培からカップ一杯まで
内容紹介 疲れを癒し、ふれあいの場を生みだすコーヒー。その歴史、生産・流通・消費のプロセスからスペシャルティ・コーヒー、サステナブル・コーヒー、フェア・トレードにいたるまで、コーヒーをめぐる世界の力学を解き明かす。
著者紹介 ＜ニーナ・ラティンジャー＞環境政策学の修士（イエール大学）。サステナブル・ビジネスのコンサルタント、ノンフィクションライター。
件名1 コーヒー


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図007836000619/176/ 書庫帯出可在庫 ○
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