書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009810779073 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
国友隆一/著
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出版者 |
日本実業出版社
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出版年月 |
2008.7 |
ページ数 |
246p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
673.9
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書名 |
よくわかる外食産業 (最新業界の常識) |
書名ヨミ |
ヨク ワカル ガイショク サンギョウ |
内容紹介 |
中小が健闘していた状態から大手の巻き返しが進む業界勢力争い、フランチャイズビジネスの法改正など最新の動きを盛り込み、頻発する食品偽装問題にも言及。各種統計資料を収録し、外食産業の現在と今後の動向がわかる。 |
著者紹介 |
<国友隆一>1941年新潟県生まれ。中央大学法学部卒。編集者等を経て、ベストサービス研究センター主宰。執筆のほか、講演、研修、コンサルティングも行う。著書に「外食産業勢力地図」など。 |
件名1 |
飲食店
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
1 |
県立図 | 007799760 | 673/1252/ | 書庫 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
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