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原色食品図鑑

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810779016
書誌種別 図書
著者名 菅原竜幸／編集
井上四郎／編集
出版者 建帛社
出版年月 ２００８．６
ページ数 ３０２ｐ
大きさ ２７ｃｍ
分類記号 498.5
書名 原色食品図鑑　
書名ヨミ ゲンショク　ショクヒン　ズカン
内容紹介 主に日本における食品を中心に、市場において購買可能なものを掲載。食品の概要から品質の鑑別、栄養特性、加工・調理等の利用面までを簡明に解説する。
件名1 食品－便覧


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1 県立図007811961498.5/491/C 参考書禁帯出在庫 ×
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