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カレーライスの謎　(角川ＳＳＣ新書)

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810767651
書誌種別 図書
著者名 水野仁輔／著
出版者 角川ＳＳコミュニケーションズ
出版年月 ２００８．５
ページ数 １７１ｐ
大きさ １８ｃｍ
分類記号 383.8
書名 カレーライスの謎　(角川ＳＳＣ新書)
書名ヨミ カレー　ライス　ノ　ナゾ
副書名 なぜ日本中の食卓が虜になったのか
内容紹介 究極の「日本料理」カレーライスは、いったい誰が生み出し、どのように広まっていったのか。カレーの語源、伝来のエピソード、ルウとレトルトカレーの製造秘話、旨み成分の中身など、カレーライスの謎を明かす。
著者紹介 ＜水野仁輔＞１９７４年静岡県生まれ。出張料理ユニット「東京カリ〜番長」の調理主任。全国各地の様々なイベントに出張して、テーマに合わせたカレーと音楽を提供。著書に「カレーの法則」など。
件名1 カレー


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1 県立図007764632383.8/616/ 書庫帯出可在庫 ○
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