書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009810762490 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
サーシャ・アイゼンバーグ/著
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小川敏子/訳 |
出版者 |
日本経済新聞出版社
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出版年月 |
2008.4 |
ページ数 |
355p |
大きさ |
20cm |
分類記号 |
661.4
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書名 |
スシエコノミー |
書名ヨミ |
スシ エコノミー |
内容紹介 |
築地の目利き仲買人、テキサスのすし職人修行、地中海の「マグロ・ロンダリング」-。寿司に魅せられた若きアメリカ人ジャーナリストが、5大陸14カ国の関係者を取材、「スシエコノミー」の全貌に迫る。 |
著者紹介 |
<サーシャ・アイゼンバーグ>米国フィラデルフィア在住のジャーナリスト。5歳で寿司に出会い、寿司と寿司が口に入るまでのプロセスに興味を持ち始める。「スシエコノミー」執筆のため1年半にわたり5大陸14カ国を取材。 |
件名1 |
水産物
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件名2 |
すし
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
1 |
県立図 | 007748700 | 661/203/ | 書庫 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
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