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茶大百科 1

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810760181
書誌種別 図書
著者名 農山漁村文化協会/編
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2008.3
ページ数 948p
大きさ 27cm
分類記号 617.4
書名 茶大百科 1
書名ヨミ チャ ダイヒャッカ
多巻書名 歴史・文化/品質・機能性/品種/製茶
内容紹介 茶業界の第一線の研究者、技術員、生産者などが、それぞれの専門的な見地から詳述した茶の総合書。1は、茶の歴史・文化、生産と消費、おいしさと機能性、経営・販売戦略、育種と品種、審査・品質評価と管理などを収録。
件名1 茶-便覧


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図007749237617/131/1 参考書禁帯出在庫 ×

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