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日本の「食」は安すぎる　(講談社＋α新書)

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810757516
書誌種別 図書
著者名 山本謙治／〔著〕
出版者 講談社
出版年月 ２００８．３
ページ数 ２０５ｐ
大きさ １８ｃｍ
分類記号 498.54
書名 日本の「食」は安すぎる　(講談社＋α新書)
書名ヨミ ニホン　ノ　ショク　ワ　ヤススギル
副書名 「無添加」で「日持ちする弁当」はあり得ない
内容紹介 日本の「食」を巡る状況が年々着実に悪くなっている。実は、消費者の側に大きな問題があるのではないか。本来あるべき「食」のあり方とはなにかを問う。
著者紹介 ＜山本謙治＞１９７１年愛知県生まれ。慶応義塾大学大学院修士課程修了。（株）野村総合研究所勤務等を経て、（株）グッドテーブルズ設立。農産物流通コンサルタント。
件名1 食品衛生
件名2 食品工業
件名3 農産物


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1 県立図007737216498.5/1225/ 書庫帯出可在庫 ○
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