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食品衛生７Ｓ入門Ｑ＆Ａ

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810751074
書誌種別 図書
著者名 米虫節夫／監修
角野久史／監修
出版者 日刊工業新聞社
出版年月 ２００８．２
ページ数 ２０１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類記号 588.09
書名 食品衛生７Ｓ入門Ｑ＆Ａ　
書名ヨミ ショクヒン　エイセイ　ナナエス　ニュウモン　キュー　アンド　エー
内容紹介 食品衛生７Ｓは、５Ｓ（整理・整頓・清掃・清潔・しつけ）に食品工場で必須の「洗淨」と「殺菌」を加えたもので、食品製造環境の衛生管理を担う有力な方法論・手法である。Ｑ＆Ａ形式で食品衛生７Ｓを解説。
件名1 食品工業
件名2 食品衛生
件名3 品質管理


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1 県立図007717093588/220/ 書庫帯出可在庫 ○
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