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レストラン・カフェの基本洋食メニュー

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810746646
書誌種別 図書
著者名 赤土亮二／著
出版者 旭屋出版
出版年月 ２００８．２
ページ数 １３９ｐ
大きさ ２６ｃｍ
分類記号 596.23
書名 レストラン・カフェの基本洋食メニュー　
書名ヨミ レストラン　カフェ　ノ　キホン　ヨウショク　メニュー
副書名 人気の料理と作り方
内容紹介 子供から大人まで幅広い人気の洋食メニューを網羅したレシピ集。肉料理、魚料理、ご飯料理からサンドイッチ、サラダ、スープ、デザートまで、写真を交えて丁寧に解説し、基本ソースの作り方も紹介する。
著者紹介 ＜赤土亮二＞飲食開業経営支援センター・チーフコンサルタント。著書に「成功する！カフェ開店のすべて」「儲けが出せる！金が回る！威力の飲食店経営」「飲食店の新・儲けの出し方教科書」など。
件名1 料理（西洋）


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図007711799596.3/222/ 書庫帯出可在庫 ○
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