検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

ログインの状態：ログインしていません。ログインすると利用状況の確認等のサービスを利用できます。		カート（予約候補） 0 登録されていません。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1009810745176
書誌種別	図書
著者名	福田浩／著
	杉本伸子／著
出版者	新潮社
出版年月	２００８．１
ページ数	１２７ｐ
大きさ	２１ｃｍ
分類記号	596.3
書名	豆腐百珍　(とんぼの本)
書名ヨミ	トウフ　ヒャクチン
内容紹介	尋常品から奇品、妙品まで…なんと多彩な豆腐料理の世界。江戸は天明、２００年以上も前に刊行されたベストセラー料理本「豆腐百珍」。その全１００品を完全再現、食べてみました。詳細レシピ付き。
著者紹介	＜福田浩＞１９３５年東京生まれ。「三到」にて修業後、家業を継ぐ。東京大塚「なべ家」主人。
件名1	料理
件名2	豆腐

カートに入れるを押すとこの資料を予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約するを押すと認証後この資料をすぐに予約します。

電子書籍を読むを押すと電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No.	所蔵館	資料番号	請求記号	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	県立図	007696321	596/1090/	書庫	帯出可	在庫	○