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脳で食べる

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810734691
書誌種別 図書
著者名 井上勝六／著
出版者 丸善
出版年月 ２００７．１２
ページ数 ２０８ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類記号 498.5
書名 脳で食べる　
書名ヨミ ノウ　デ　タベル
副書名 美味と滋味〜おいしさの健康学
内容紹介 舌が肥えれば脳が発達する－。食の歴史や文化、医学や栄養学などを視野に、「おいしい」をキーワードに何をどのように食べたらよいのか、「食文法」の骨格を提示しつつ、「体と心に通じる胃の道」の案内を試みる。
著者紹介 ＜井上勝六＞１９４１年山梨県生まれ。クリニックいのうえ院長。著書に「食卓は警告する」「月曜日からの食卓」「成人病を防ぐ現代人の食事学」など。
件名1 食生活


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図007665748498.5/1212/ 書庫帯出可在庫 ○
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