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中国食材調査

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810732593
書誌種別 図書
著者名 陳惠運／著
出版者 飛鳥新社
出版年月 ２００７．１１
ページ数 ２０６ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類記号 498.54
書名 中国食材調査　
書名ヨミ チュウゴク　ショクザイ　チョウサ
内容紹介 ゴムまがいの人造鶏卵、抗生物質入りの牛乳、漂白された小麦粉、排泄物で作った臭豆腐…。帰化中国人食品ジャーナリストが、目を覆わんばかりの中国食材の実態を告発する！　北京オリンピック観光者へのアドバイスつき。
著者紹介 ＜陳惠運＞１９４９年中国上海市生まれ。大東文化大学大学院博士課程（後期）修了。社団法人日中協会会員として、日本と中国との交流に携わる。著書に「食べるクスリ」など。
件名1 食品衛生


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図007714264498.5/1220/ 書庫帯出可在庫 ○
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