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金澤料理

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810729941
書誌種別 図書
著者名 青木悦子／著
出版者 北国新聞社
出版年月 ２００７．１０
ページ数 １５１ｐ
大きさ ２６ｃｍ
分類記号 596.21
書名 金澤料理　
書名ヨミ カナザワ　リョウリ
副書名 青木悦子の新じわもん王国
内容紹介 じぶ煮、蓮蒸し、かぶらずし…。代表的な郷土料理から、加賀野菜料理、行事料理まで、金沢独自の家庭料理「じわもん」を中心に、多彩な金沢料理のレシピを収録。また、お取り寄せできる商品も紹介する。
著者紹介 ＜青木悦子＞青木クッキングスクール校長、郷土料理の店・金沢ごちそう「四季のテーブル」主宰。８２年金沢市文化活動賞、０６年北国風雪賞受賞。著書に「金沢・加賀・能登　四季の郷土料理」がある。
件名1 料理（日本）


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図007647142596.1/362/ 書庫帯出可在庫 ○
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