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ソバを知り、ソバを生かす

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810725052
書誌種別 図書
著者名 氏原暉男／著
出版者 柴田書店
出版年月 ２００７．１０
ページ数 ２２７ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類記号 616.66
書名 ソバを知り、ソバを生かす　
書名ヨミ ソバ　オ　シリ　ソバ　オ　イカス
内容紹介 ソバの新品種の研究から、ソバによる地域おこし、そしてミャンマーの麻薬撲滅のためのソバ栽培の指導まで、「ソバ博士」の異名を持つ著者が、ソバにかける情熱と浪漫を綴る。
著者紹介 ＜氏原暉男＞１９３４年愛知県生まれ。京都大学大学院修士課程修了。信州大学名誉教授。京都大学農学博士。ＮＰＯアジア麻薬・貧困撲滅協会理事長、全国麺類文化地域間交流推進協議会顧問などを務める。
件名1 そば


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1 県立図007643828616.6/19/ 書庫帯出可在庫 ○
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