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微生物の利用と制御　(水産学シリーズ)

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タイトルコード 1009810723015
書誌種別 図書
著者名 藤井建夫／編
杉田治男／編
出版者 恒星社厚生閣
出版年月 ２００７．９
ページ数 １４３ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類記号 667
書名 微生物の利用と制御　(水産学シリーズ)
書名ヨミ ビセイブツ　ノ　リヨウ　ト　セイギョ
副書名 食の安全から環境保全まで
内容紹介 水産学における研究対象と研究手法の関係のうち、広範なフィールドに及ぶ水産微生物学研究の今日的問題を、おもに食品、増養殖、環境の分野に着目し整理する。
著者紹介 ＜藤井建夫＞山脇学園短期大学勤務。
件名1 水産物
件名2 微生物


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図007632128667/87/ 書庫帯出可在庫 ○

内容細目

1 食品安全確保における最近の考え方
2 水産食品における微生物の利用
3 食品微生物の遺伝子手法を用いた検査法
4 魚病原因微生物とその防除の考え方
5 プロバイオティクスの魚介類への応用
6 微生物による魚病原因ウイルスの制御
7 海藻のマリンサイレージとしての有効利用
8 極限環境微生物による地球温暖化への挑戦
9 微生物による赤潮防除
10 微生物による有害物質の分解
11 ＊
今井一郎（１９５３〜）
12 ＊
内田基晴
13 ＊
笠井久会
14 ＊
川合研児
15 ＊
川合真一郎
16 ＊
木村凡
17 ＊
左子芳彦
18 ＊
杉田治男
19 ＊
高橋肇
20 ＊
西村宏
21 ＊
Ｂａｇｅｎｄａ　Ｄｏｍｉｎｉｃ　Ｋ．
22 ＊
藤井建夫
23 ＊
山崎浩司
24 ＊
吉水守
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