書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009810719937 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
都甲潔/著
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出版者 |
ソフトバンククリエイティブ
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出版年月 |
2007.9 |
ページ数 |
206p |
大きさ |
18cm |
分類記号 |
491.377
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書名 |
プリンに醤油でウニになる (サイエンス・アイ新書) |
書名ヨミ |
プリン ニ ショウユ デ ウニ ニ ナル |
副書名 |
味覚センサーが解明した仰天の食の謎 |
内容紹介 |
世界で初めて開発に成功した味を測る装置「味覚センサー」を用い、主観で埋め尽くされた味覚の世界に客観的なものさしを与え、味の不思議に迫る。嗜好を数値化し視覚化したユニークな先端科学を紹介する。 |
件名1 |
味覚
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
1 |
県立図 | 007633969 | 491.38/94/ | 書庫 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
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