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「粉もん」庶民の食文化　(朝日新書)

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810719611
書誌種別 図書
著者名 熊谷真菜／著
出版者 朝日新聞社
出版年月 ２００７．９
ページ数 ２５３，２５ｐ
大きさ １８ｃｍ
分類記号 383.8
書名 「粉もん」庶民の食文化　(朝日新書)
書名ヨミ コナモン　ショミン　ノ　ショクブンカ
内容紹介 たこ焼き、お好み焼き、もんじゃ、うどん、おやき、回転焼き…。粉食品「粉もん」を求めて日本やアジアの各地に足を延ばし、文化人類学的考察を加える。舌と足と好奇心で「粉もん」の魅力をたどる旅に、いざ出発！
著者紹介 ＜熊谷真菜＞１９６１年兵庫県生まれ。同志社大学大学院修士課程修了。生活文化研究家。卒論「たこやき」が本になりライターデビュー。日本コナモン協会設立、初代会長に就任。
件名1 食生活
件名2 小麦粉


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1 県立図007623044383.8/601/ 書庫帯出可在庫 ○
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