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冷蔵庫で食品を腐らす日本人　(朝日新書)

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810714164
書誌種別 図書
著者名 魚柄仁之助／著
出版者 朝日新聞社
出版年月 ２００７．８
ページ数 ２５５ｐ
大きさ １８ｃｍ
分類記号 383.8
書名 冷蔵庫で食品を腐らす日本人　(朝日新書)
書名ヨミ レイゾウコ　デ　ショクヒン　オ　クサラス　ニホンジン
副書名 日本の食文化激変の５０年史
内容紹介 冷蔵庫が日本の食文化壊滅の「Ａ級戦犯」だった！　食文化研究家の著者が「冷蔵保存より長持ちする保存法」を示し、日本の食生活再生レシピを一挙公開。食文化の豆知識も伝授する。
著者紹介 ＜魚柄仁之助＞１９５６年福岡県生まれ。大学で農業を学んだ後、バイク店、古道具店の経営を経て、食文化研究家。健康的で無駄のない食生活を提言。著書に「うおつか流大人の食育」など多数。
件名1 食生活－歴史


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図007600307383.8/598/ 書庫帯出可在庫 ○
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