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コーヒー＆エスプレッソの教科書

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810695786
書誌種別 図書
著者名 旭屋出版「Ｃａｆｅ　＆　Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ」編集部／編
出版者 旭屋出版
出版年月 ２００７．５
ページ数 １２８ｐ
大きさ ２８ｃｍ
分類記号 596.7
書名 コーヒー＆エスプレッソの教科書　
書名ヨミ コーヒー　アンド　エスプレッソ　ノ　キョウカショ
副書名 抽出・マシーン・焙煎の技術と科学
内容紹介 ペーパードリップ、サイフォンコーヒー、エスプレッソなど、コーヒーの抽出の基本技術や、エスプレッソマシーンのテクノロジーなどを写真とともに紹介・解説する。
件名1 コーヒー


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図007547888596.7/127/ 書庫帯出可在庫 ○
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