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古代ローマの食卓

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810695679
書誌種別 図書
著者名 パトリック・ファース／著
目羅公和／訳
出版者 東洋書林
出版年月 ２００７．５
ページ数 ４０４，２３ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類記号 383.8
書名 古代ローマの食卓　
書名ヨミ コダイ　ローマ　ノ　ショクタク
内容紹介 古代の文献や資料を広範に漁って、食糧の調達、香味料やハーブと調理法、宗教儀式、接客模様など、微に入り細を穿って、具体的に古代ローマ人の食習慣を解説する。途方もない食文化の世界への招待状。
著者紹介 ＜パトリック・ファース＞食物史研究家、シェフ。古代ローマの料理法について、世界各地で講演をし、新聞・テレビでも活躍。
件名1 食生活－歴史
件名2 ローマ（古代）


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1 県立図007548993383.8/591/ 書庫帯出可在庫 ○
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