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こんにゃくの絵本　(つくってあそぼう)

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810684777
書誌種別 図書
著者名 たかはたひろゆき／へん
やまざきかつみ／え
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 ２００７．３
ページ数 ３６ｐ
大きさ ２７ｃｍ
分類記号 J619.7
書名 こんにゃくの絵本　(つくってあそぼう)
書名ヨミ コンニャク　ノ　エホン
内容紹介 プリプリとした歯ごたえで、独特のおいしさがたまらない、こんにゃく。その加工の原理や仕組みから、家庭や学校でつくるワザと極意、おいしさを引き出す工夫、地域で違う加工法や食べ方までを紹介。
著者紹介 ＜たかはたひろゆき＞１９６２年群馬県生まれ。東北大学農学部卒業。食品メーカーを経て、群馬県職員となり、群馬県農業技術センターで県産農産物の農産加工や分析評価に関する試験研究を担当。
件名1 こんにゃく


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図008949877J61/132/ 書庫帯出可在庫 ○
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