書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009810683170 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
大房剛/著
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出版者 |
成山堂書店
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出版年月 |
2007.3 |
ページ数 |
150p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
664.8
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書名 |
海藻の栄養学 |
書名ヨミ |
カイソウ ノ エイヨウガク |
副書名 |
若さと健康の素 |
内容紹介 |
日本人が「生活の知恵」として伝えてきた「伝統食品」や「日本型食生活」の良さを見直し、ビタミン、ミネラルがたっぷりの海藻を食べて元気になろう! ノリ、ワカメ、コンブなど、身近な海藻の栄養・機能成分を詳しく紹介。 |
著者紹介 |
<大房剛>1926年東京生まれ。東京農業教育専門学校農学科卒業。農学博士(東北大学)。ノリの生長条件、ノリの変質の機構についての解析を進める一方、ノリ業界の指導にあたる。 |
件名1 |
海そう
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
1 |
県立図 | 007509763 | 664/281/ | 書庫 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
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